Dulcería de Celaya: El paraíso de los dulces típicos mexicanos en CDMX

¿Ya sabes de la famosa Dulcería de Celaya? ¿no? entonces te invito a conocer todo lo imperdible de ella

Sin duda alguna la Dulcería de Celaya es famosa por sus caramelos 100% mexicanos y hoy te contaré la historia de este lugar que lleva más de 145 años en el centro de la CDMX.

De inicio debes saber que se fundó por la familia Guizar en el año de 1874, estando ubicada en lo que hoy es Madero.

Pero, actualmente se encuentra en la calle 5 de Mayo del Centro Histórico de México. Su historia cuenta que esta familia compraba los dulces en diferentes partes de la ciudad.

Y su finalidad era que los extranjeros probaran las delicias de todos los estados, pues quien no viaja con el objetivo de comer dulces típicos y conocer algo diferente. ¿No lo creen?

Con el paso del tiempo al ver que tenían mucho éxito por ser tan riquísimos, decidieron comprar las recetas a sus proveedores para ellos mismo realizar sus dulces.

Por lo tanto estos empezaron a elaborarlos en el sótano de la casa en una pequeña fábrica que adaptaron y que además fue imprevista.

Hoy en día este lugar se ha convertido en un icono de los dulces, pues ciertamente a perdurado al paso del tiempo.

De hecho, si te animas a ir, encontraras una amplia lista de dulces provenientes de varios lados de la república mexicana que son tradicionales y deliciosos.

¿Pero qué dulces debes probar aquí? Ahora es momento de hacer el conteo de los 7 dulces imperdibles que no debes olvidar comprar en tu visita a la Dulcería Celaya ¿Estás listo?

Dulcerías en el Centro, lo que debes probar en Dulcería de Celaya:

• Besos de nuez
• Bolitas envinadas
• Jamoncillos
• Camotes de Puebla
• Piñonadas
• Puerquitos
• Cocada horneada

1. Besos de Nuez

Estos dulces o mejor dicho galletitas son de mis favoritas pues quiero contarte que la primera vez que las probé fue con mi abuelito, ya que él las amaba, de hecho era fan de ellas.

Debes saber que son unas galletas pequeñas con sabor a nuez y espolvoreadas con azúcar glass que las hace ser riquísimas.

Además estas son conocidas como beso de ángel o besos de novia, quizá puede ser por su color blanco y su tamaño pequeños.

Ciertamente son perfectas para un bocadillo o antojo. ¡No te quedes sin probarlas!

2. Bolitas Envinadas

Seguramente alguna vez en tu vida has comido estas bolitas envinadas o también conocidas como trufas.

Estás cuentan con una gran variedad, ya que pueden ser de chocolate normal o amargo.

¿Quién invento las bolitas envinadas? Por otro lado, se dice que estas delicias son creación de Louis Dufour, un pastelero de Chambéry originario de Francia.

En realidad la idea surge a la búsqueda de una solución rápida pues en donde trabajaba este pastelero se quedaron sin municiones, así que improviso realizando estas bolitas de chocolate.

Teniendo así un éxito fenomenal ya que todo mundo hablaba de las trufas de Périgord, llamadas así por su color negro.

¿Apoco a ti no te gustan? Ven y pruébalas en la Dulcería de Celaya.  

3. En las dulcerías CDMX encontraras los Jamoncillos de Celaya

Claro está que soy fan de los dulces mexicanos, pues no existe uno que no me guste.

Y estos también están en la lista de mis favoritos, la única diferencia es que son muy empalagosos, ¿tú que piensas?

Si no conoces este dulce déjame decirte que es muy suave y está elaborado de leche, azúcar y un toque de canela.

Son originarios del norte y algunas zonas del centro, de hecho el estado de Guanajuato además de ser famoso por su callejón del beso.

También es reconocido por sus jamoncillos de nuez con canela, que por lo regular los venden es fiestas patronales.

Sin embargo el jamoncillo tradicional lleva nuez ya sea una o en trozo para decorarlo, actualmente algunos estados le colocan chispas de colores, piñón, fresas o almendras.

Pero no solo el decorado es diferente pues el sabor también, ya que hay de canela o vainilla esto en Chihuahua o Coahuila; y en Nuevo León puedes encontrar de coco y piñón.

4. Camotes de Puebla

¿Qué es el camote poblano? Resulta que es un dulce tradicional que puedes encontrar en cualquier dulcería México, su sabor es agridulce y tiene una consistencia pastosa.

Sin duda alguna este dulce tiene su historia, pues se cuenta que una moja puso a hervir agua y un niño le coloco un camote y azúcar, esto con el fin de hacer una broma.

Cuando la monja se dio cuenta trato de limpiar esa mezcla chiclosa como una pasta.

Pero decidió probarla, al hacer esto le gusto y dio a probarla a sus compañeras las cuales agregaron más cosas dando como resultado este dulce.

Sin embargo existen otras versiones pero todas coinciden en el convento, así que podemos decir que fue un dulce creado por monjas y es originario de Puebla.

Lo mejor de todo es que lo puedes encontrar en la dulcería de Celaya, ¡pruébalo!

5. Piñonadas

¿Qué es la piñonada? Las piñonadas son dulces elaborados a base de huevo, miel, canela y por supuesto de piñones, pues son el elemento principal de este dulce.

Estos caramelos tienen figura redonda, un dato interesante que debes saber es que el piñón es una semilla con muchos nutrientes como proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y magnesio.

Por lo tanto esta semilla aparte de tener nutrientes también es deliciosa, pues a quien no le encantan las paletas de piñón o el helado.

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6. Dulcería de Celaya: encuentra los puerquitos de piloncillo

Estos famosos puerquitos son unas galletas en forma de este animalito las cuales se elaboran con harina de trigo y endulzadas con piloncillo, así es, fácil y sencillo.

Asimismo estas galletas las puedes encontrar en las ferias de pueblo o en la dulcería Celaya CDMX, seguramente te encantaran.

¿Cuál es el origen de los puerquitos de piloncillo? En su historia no hay mucho que contar.

Pues se dice que estas existían desde la época prehispánica, entonces podemos decir que son una galletas de hace muchos años.

¿Ya las has probado? ¿Las recomiendas? Apuesto que saben riquísimas, ya que el piloncillo da un sabor increíble a este tipo de alimentos, así como al café o los atoles.

7. Cocada Horneada

Como último de esta famosa Dulcería de Celaya tenemos las cocadas horneadas, ciertamente existe una variedad de cocadas, esto por el color que cada una tiene y si es o no horneada.

Estas deliciosas cocadas son elaboradas con coco rallado, leche, canela y azúcar, algunas personas o dulcerías las realizan con huevo o azúcar morena y para el tono que tienen solo se utiliza el colorante.

Entre su historia te puedo decir que era un dulce elaborado a base de piñón el cual llego a Medina de Ocampo.

Pero en la guerra civil hubo una escases de esta semilla y fue sustituida por coco.

En realidad estos dulces son de los mejores que yo te puedo recomendar y que puedes comprar en esta dulcería Celaya en el DF para deleitar tu paladar con algo dulce y en esta ocasión no salado.

¿Qué restaurantes están cerca de Dulcería Celaya?

Ahora si bien lo prefieres puedes comer algo en uno de estos restaurantes que se encuentran cerca de esta Dulcería de Celaya, los cuales son:

• Potzollcalli
• Restaurante la Capilla 
• Café la Blanca
• Restaurante El Cardenal
• Casino Español

Posteriormente no olvides pasar a esta famosa dulcería que como ya viste lleva años vendiendo estos dulces típicos mexicanos.

Los cuales te dejaran encantado y con ganas de regresar por más.

Pero si eres turista entonces que mejor que llevar un recuerdo que dejará a tus amigos o familiares encantados por estas delicias que ya te mencione, en lo especial los besos de ángel.