Viñedos Valle de Guadalupe: los 12 más buscados.

Hoy quiero hablarte sobre los Viñedos del Valle de Guadalupe los cuales te encantarán.

Si eres amante de los vinos o te llaman la atención, así como a mí, entonces conocer acerca de los Viñedos Valle de Guadalupe , te encantará.

Ya que el tema de éste artículo es, Viñedos Valle de Guadalupe, en donde te mencionaré los 12 más buscados.

Otra forma de viajar es este motivo, el enoturismo, en donde viajarás para conocer sobre el tema de vinos.

Conocerás desde sus vides, el proceso, el embotellamiento, y hasta cuando está en tu paladar.   

¿Dónde están los viñedos de Guadalupe?

Estos se encuentran en la región de Baja California, el cual posee características necesarias de clima, tierra y viento para poder crear parte de los mejores vinos del país, son el principal atractivo.

Produciendo así alrededor del 90% de vinos en todo México, en donde se comprende alrededor de 10,000 hectáreas de cultivo con un aproximado de 72 vinícolas.

Déjame contarte, que La Ensenada es conocida como la capital del vino mexicano.

Además de ser uno de los puertos turísticos, más visitado con alrededor de 700 mil cruceros por año, ¿ya sabías esto?

También de ofrecerte los mejores viñedos en Valle de Guadalupe, te brinda una variedad de platillos gastronómicos para deleitar tu paladar, así como para degustar estos vinos.

Así mismo ofrece otros atractivos turísticos como museos, playas, turismo de aventura, entre otros más.

Así que ya sabes que puedes encontrar en este destino además de rutas de vinos.

Pero bueno ahora es momento de hacer mención de los 12 Viñedos de los que te contaré un poco, estos son:

• La Cetto
• Monte Xanic
• Baron Balche
• Pedro Domecq
• La Lomita
• Decantos
• Viñedo El Cielo
• Bodegas Santo Tomas
• Viñas de Garza
• Villa Montefiori
• Viñedo las Nubes
• La Carrodilla

1. L.A. Cetto Valle de Guadalupe.

¿Qué significa la de L.A. Cetto? Es uno de los viñedos más grandes del Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California. Fundada bajo la iniciativa de Don Angelo Cetto.

Gracias a sus generaciones descendientes es que esto creció las cuales son: Agustín Cetto y Luis Alberto Cetto ya desde el año 1928 cuando Don Angelo llegó de Italia.

Es una vinícola con tradición europea, la tercera generación fue quien dio apertura la venta internacional.

Es importante mencionar, que fue la primera vinícola en el Valle de Guadalupe.

Según el sitio web de L.A.CETTO.mx exportan alrededor de 17 países logrando así cubrir 24 ciudades, las cuales les dan un gran beneficio a los vinos, logrando así la calidad de estos.

Entre sus vinos tintos, tenemos: Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel, Espaldera y Lyra; en los blancos tenemos: Fume Blanc, Blanc de Blancs, Chardonnay y Chenin Blanc.

En sus reservas privadas tenemos un Chardonnay blanco, Cabernet Sauvignon y Nebbiolo en los tintos.

Obviamente sin olvidar la selección Don Luis con tres tintos y un blanco, así como los demás vinos que tiene.

Por lo tanto entre sus vinos conmemorativos encontramos los siguientes:

• Revolucionario.
• Independencia.
• Ocho 5, 1928.
• Angelo Cetto 2004 en donde todos son tintos.

Ahora hablemos sobre qué ofrece este viñedo, pues en el puedes realizar un recorrido por sus viñedos, conocer sobre el procedimiento, añejamiento, envasado y conservación.

Te ofrece tres tipos de catas, las cuales constan de cuatro vinos que es la tradicional, cuatro vinos de Reserva que son de la línea, Reserva Privada, Don Luis y la Premium.

Entre los servicios encontrarás la venta de vinos, eventos públicos, catas personales o en grupo, degustaciones, recorridos y eventos agendado. ¿Te imaginas casarte en un viñedo?

2. Monte Xanic.

¿Qué significa Monte Xanic? Proveniente de los valles de ojos negros y de Guadalupe Baja California México.

Monte Xanic proviene del náhuatl que significa casa (Cali) y donde Xa es la abreviación de Xanic.

Monte Xanic viñedo de Baja California creado en el año de 1987, cambiando la historia del vino mexicano.

Pues elaboró el primer vino Premium y dio el reconocimiento al Valle de Guadalupe en Baja California.  

Son la tercera bodega de mayor valor en la industria del vino en el país, esto gracias al compromiso y profesionalización del producto.

Xanic, el origen

Déjame contarte que para ellos el nombre Xanic proviene de los Indios Cora.

Los cuales habitan en las regiones de Nayarit justo en las costas del Pacífico de México y que significa Flor que nace después de la primer lluvia, esta es una flor agreste la cual es de desierto.

Como un dato importante es que Monte Xanic recibió la certificación de ISO 9001:2015 en sus procesos de cosecha, producción y embarques. Además cuenta con gran tecnología.

Ahora bien durante tu recorrido podrás observar la sala de recepción y la barra de degustación.

Esto con el motivo de una bienvenida, para que después comience el proceso de elaboración.

Por lo tanto en la enoteca, podrás conocer la historia de las diferentes añadas como la colección privada de la vinícola.

Además que el recorrido cuenta con una duración de aproximadamente 30 minutos, para finalizar este recorrido se descorcha un vino.

Uno de sus eventos es la vendimia la cual se lleva a cabo en el mes de Agosto durante el primer fin de semana. 

Entre sus vinos tenemos a Gran Ricardo todo un éxito y de edición limitada a 850 cajas por cosecha, fue calificado con 90 puntos por magazine Wine Enthusiast una revista internacional.

Además de vinos tintos también encontraras blancos y rosados, entre ellos el vino de edición limitada, el horario es de lunes a domingo de 11:00 a 17:00 hrs. No olvides disfrutar tu vista.

3. Barón Balch´e.

Sus inicios datan desde 1997 cuando el dueño de este lugar que lleva el nombre de Barón Balch´e.

Se pone la meta de construir 32 hectáreas dañadas con vides abandonadas.

En el año del 2001 comienzan a salir las primeras cinco etiquetas las cuales fueron:

• Zinfandel.
• Reserva Especial.
• Double Blanc.
• Grenache.
• Tempranillo.
• Para el 2004 se inician los vinos Premium.

Uno de sus mejores vinos es la etiqueta mezcla de tintos, el cual es una mezcla de uvas Melbec, Cabernet Sauvignon, Grenache y Carignan. Los representantes de esta serie son: Double Blanc y Clarette.

Claro está que estos vinos han ganado alrededor de 27 medallas en el concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino, de las cuales 23 son de oro y las otras cuatro de plata.

Entre sus actividades te ofrece cinco paquetes de degustaciones con un costo diferente.

Pero todos incluyen un recorrido por el viñedo, área de cavas, platica con un enólogo y por supuesto la degustación.

El paquete más económico es de $130 por persona y el más elevado es de $750  esto varia ya que los vinos de degustación son diferentes, cuenta con horario de 7:00 a 19:00 hrs.

En los viñedos Valle de Guadalupe puedes realizar cualquier tipo de eventos como en Barón Balch´e desde celebrar tu cumpleaños, alguna junta, celebrar tu mano y hasta pedir la mano de tu futura esposa.

4. Viñedo Pedro Domecq.

Entre los viñedos de Guadalupe tenemos Pedro Domecq los cuales se fundaron en 1972.

Pero en el año 2018 se realizó una renovación en la bodega para dar una mejor experiencia.

Esta remodelación incluyo un museo y un mapping digital el cual cuenta la historia de este vino y la llegada de los primeros misioneros europeos de esta región, extendiéndose hasta 10 hectáreas.

Una de sus líneas más conocidas está XA, la cual incluye el ensamble Blanc de Blancs y una monovarietal de Cabernet Sauvignon, varias etiquetas fueron renovadas.

En Casa Pedro Domecq de ensenada podrás tener la experiencia de visitar los viñedos, disfrutar de vinos y quesos, así como pizcar y prensar la uva por tan solo $1,000 ¡increíble no!

La producción de esta vinícola es principalmente para el mercado nacional, por otro lado la exhibición que se muestra en el museo son maquinarias con valor histórico y traídos desde España.

El horario de este viñedo es de Lunes a Domingo con excepción del miércoles que está cerrado, los demás días de 10:00 a 18:00 hrs. No olvides tomar foto de la hermosa vista que éste te ofrece.

5. Sabor La Lomita. 

Dentro de los viñedos en Ensenada Baja California encontramos la Lomita.

La cual cuenta con tres principios, en donde el primero es amor por la tierra, segundo pasión por el detalle y último capacidad de asombro.

Como dato curioso es que es un viñedo joven, comenzando su historia como Hacienda La Lomita por Fernando Pérez Castro. al cual su esposa le regaló una hectárea el día de su cumpleaños.

Entre sus vinos representativos tenemos el Sacro y Pagano en donde el Sacro fue el primero con una uva Merlot.

Con la que empezó este viñedo, posteriormente con estudios Fernando vio que necesitaba un enólogo.

Por ello recurrió a Reynaldo Rodríguez el cual vivía en la Rioja, un dato interesante es que en la Rioja también se elaboran vinos pues de igual forma se tienen viñedos.

Ahora hablemos de sus etiquetas las cuales son tres, en donde la primera es una etiqueta de oro con un vino Sacro del cual ya mencione que es de uva Merlot y Sauvignon, siendo así un tinto.

Dentro de la misma etiqueta de oro está el vino Pagano con una uva 100% Grenache y por ultimo tenemos el tinto Singular que para esté se seleccionan las mejores uvas de la cosecha.

Entre sus actividades tenemos el tour por su bodega, la vendimia en donde se hace un tour por sus viñedos, bodega y cava finalizando con una cena maridaje o con su servicio de catas, no te lo pierdas.

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6. Decantos Valle de Guadalupe Moderno.

De los viñedos del Valle de Guadalupe son de donde salen los mejores vino.

Es por eso que México también es reconocido como Francia, España e Italia en los mejores vinos.

¿Por qué el nombre? Su nombre se le da para dar una referencia sobre el proceso de elaboración de estos vinos.

Ya que son por decantación o gravedad para así eliminar el proceso mecánico.

Un dato curioso es que esta vinícola fue la primera en realizar este proceso desde que la uva es cosechada hasta que el vino es embotellado. Su creador es el enólogo Alfonso Granados.

Por lo tanto cuenta con veinte hectáreas, diez depósitos de acero, 360 barricas en una sala de crianza y dos lagos en donde se elabora el vino de maceración carbónica, teniendo la capacidad de 120,000 litros.

Cuenta con tres líneas de vinos las cuales son: Línea Joven, Línea Reserva y Línea Premium en donde cada una de ellas tiene una etiqueta atractiva así como con un carácter único.

Una de sus etiquetas o sus vinos de los que la gente habla es el tinto maceración carbónica un vino fresco y amable al paladar, el otro es el Carignan con una intensidad elegante.

Ahora bien entre sus servicios tenemos catas las cuales varían de precio y puedes escoger de tres a cuatro vinos.

Además de un recorrido por los viñedos que no puede faltar y por supuesto realizar algún evento especial.

7. Viñedo El Cielo, uno de los viñedos Valle de Guadalupe, que te sorprenderá.

¿Cuántos viñedos hay en el Valle de Guadalupe? En este valle se producen alrededor del 90% de vinos como ya lo había mencionado anteriormente y donde existen alrededor de 72 vinícolas.

Dentro de los viñedos de Baja California está el Cielo el cual cuenta con un hotel-boutique en donde disfrutaras de una vista hermosa de sus viñedos por el amanecer.

El fundador de está vinícola es el Señor Gustavo Ortega Joaquín, cuenta con alrededor de 103 hectáreas de viñedos y alrededor de 12 varietales de origen francés, italiano y del Valle de Napa.

De acuerdo con la revista genteqroo: El viñedo cielo es considerado uno de los diez mejores vinos mexicanos los cuales cuentan con una gran calidad y que mejor que a un precio accesible.

Otra peculiaridad que tiene son los nombres tanto de sus líneas como de sus etiquetas pues en las líneas tenemos: Astros, Astrónomos, Constelaciones y Estrellas.

Por lo tanto en sus etiquetas tenemos: Perseo, Orión, Copérnico, Halley y Galileo, en donde Perseus es uno de sus vinos consentidos con un 70/30 de Nebbiolo y Sangiovese.

Este viñedo cuenta con paneles solares, es por ello que se reconoció como la primera empresa Eco responsable esto en el 2005.

No olvides visitarla y degustar de estos peculiares vinos.

8. Bodega Santo Tomas.

Fundada en el año de 1888 siendo así la más antigua de la región, sin duda alguna este viñedo tiene su historia pues primeramente aquí se descargaba mercancía.

Siendo los principales protagonistas Don Andonaegui y Ormart los cuales vieron oportunidad en este lugar.

En donde hasta la época del Porfiriana de industrialización se empieza a dar vida, a esta bodega.

De igual forma a la era moderna de la vitivinicultura, en donde se ha reinventado muchas veces debido a los cambios de dueños, pero en donde el objetivo es el mismo la innovación enológica.

Esta bodega cuenta con tres cavas: Vinícola Santo Tomas donde tendrás una experiencia única recorriendo los viñedos en compañía de música, historia y encanto.

Cava San Antonio de las Minas donde aprenderás el proceso de vinificación y como crear un vino.

No olvides la vista que te ofrece para una buena foto de recuerdo.

También cuenta con tres líneas las cuales son Premium, Clásica y 3.0. En la línea Premium tenemos el vino único, en Clásica el vino Barbera.

No te pierdas la oportunidad de degustarlos.

9. Viñas de Garza.

De los viñedos en México Baja California se encuentra este que tuvo su primera vinificación en el 2006 con 800 cajas.

Con el tiempo esto fue creciendo hasta lograr alrededor de 6,000.

Los propietarios de este proyecto llevan el nombre de Amado y Ana Garza, sin duda alguna es un proyecto 100% familiar.

En la actualidad se cuenta con nueve hectáreas y cinco en desarrollo.

Como primeros vinos se obtuvieron el Amado IV y tinto del Rancho Mogorcito, pero en la actualidad cuenta con 10 etiquetas con excelentes resultados, algunos tintos y otros blancos.

Entre sus horario tenemos que es de viernes a domingo de 11:00 a 16:30 hrs.

En donde podrás recorrer los viñedos y por supuesto la degustación, recuerda que esta depende del costo.

Puedes asistir con una previa cita o sin ella, el objetivo es visitar este viñedo con un toque familiar, pues los colaboradores son solamente familia, no hay gente externa.

10. Villa Montefiori.

Esta villa tiene sus inicios con la familia Paoloni en Le Marche justamente en el centro de Italia, cerca de la toscana.

Llegando a México en 1985, para dirigir una vinícola en Aguascalientes.

Pero en 1997 decide abrir su propia empresa vinícola, adquiriendo así un terreno de 38 hectáreas en Toros Pintos, fundando así la Villa Montefiori, plantando viñedos de diferentes varietales.

Actualmente la bodega cuenta con tres líneas las cuales son: Montefiori, Villa Montefiori y Paoloni de las cuales la primera cuenta con cinco etiquetas al igual que la segunda.

Como resultado la última es la más galardonada con cuatro etiquetas las cuales son un homenaje a los sentidos.

Recuerda que los vinos especiales son un poco más elevados en sus costos, pero valen la pena.

El horario de esta Villa es de lunes a domingo de 11:00 a 17:00 hrs, entre sus servicios tenemos estacionamiento, restaurante, el recorrido y por supuesto la degustación.

11. Viñedo las Nubes, este es uno de los viñedos Valle de Guadalupe más famosos.

Entre los viñedos Ensenada tenemos a este que se ubica a tan solo 30 minutos de este maravilloso estado vitivinicultor.

Sí viajas en avión entonces el aeropuerto más cercano es el de Tijuana.

Los inicios de este son a partir del 2008, con una cantidad de 20 hectáreas y de las cuales hoy en día son 30.

Comenzando también con pocas varietales tanto tintas como blancas.

¿Recuerdas el concurso de vinos? Si no es así entonces déjame decirte que existe un concurso el cual se llama Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vino.

De hecho muchos de los viñedos de los que he hablado han participado en este concurso, pero Las Nubes gano cuatro medallas de oro gracias a sus excelentes vinos de sabor afrutado.

Ahora hablemos de las etiquetas que este vino tiene como: en vino blanco tenemos el Kuiiy, en rosado tenemos el Jaak.

En sus líneas de vinos están: Tintos Jóvenes, Reserva y Gran Reserva.

A pesar de no contar con tantos vinos, son muy conocidos tanto nacional como internacionalmente. Podrás visitar este viñedo de lunes a domingo de 11:00 a 17:00 hrs.

No olvides tomar fotos increíbles para recordar esté recorrido y por supuesto tu estancia, así como la degustación que puedes hacer. Como recomendación te sugiero realizar una.

12. La Carrodilla.

Este viñedo nace con el objetivo de crear un vino diferente con una técnica agricultura biodinámica.

La cual es una propuesta sustentable en la agricultura. Surge como un sueño.

Es un sueño de la familia Pérez Castro los cuales son propietarios de La Lomita, un viñedo del cual ya te hable; además de ser un viñedo es un huerto y también es crianza de animales.

¡Así es! No leíste mal pues aquí se cosecha kale, lechuga, espinaca, zanahoria, ajos, betabel, cebollines, acelgas, entre mucha verdura más, cuenta con 40 mil plantas de la vid.

Además de que en su corral se tienen vacas, borregos, gallinas, abejas, entre otros más, de estos seres vivos se aprovecha todo lo que generan desde los huevos hasta sus heces.  

Ahora hablemos sobre sus vinos, que es por ello que esta finca está en esta lista de los viñedos Valle de Guadalupe, pues produce cuatro vinos monovarietales con cada tipo de uva de este viñedo.

Es por ello que el orgullo es el vino Canto de Luna, una etiqueta que es de muy buen balance.

¿Qué esperas para probarlo? Esta finca abre sus puertas de jueves a domingo de 10:00 a 17:00 hrs.

¿Cuál es la mejor época para ir a Valle de Guadalupe?

Para visitar este sitio cualquier mes es muy bueno solo debes de tomar en cuenta las temperaturas las cuales van desde los 40°C a los 5°C, esto depende de la temporada del año.

Pero para poder visitar los viñedos se recomienda ir en los meses de abril a noviembre.

Ya que los viñedos se pueden observar en su tonalidad verde ya que están llenos de hojas.

Sin embargo en los meses de junio y octubre se ven llenos de racimos de uvas, recuerda que el proceso de cosecha es por temporadas es por ello que a veces veras los viñedos secos.

Para ir cerrando con este hermoso artículo quiero que hagas una observación, pues si bien te has dado cuenta con la pandemia estos viñedos se han visto en la necesidad de solo aceptar grupos reducidos.

Algunos solo abren algunos días de la semana, otros abren sus puertas diario pero con ese detalle.

Recuerda asistir con toda responsabilidad, para cuidarte y por supuesto cuidar a los demás.

Además que en todos los viñedos puedes realizar una degustación y que por supuesto el costo de esta va a variar dependiendo el paquete que elijas, lo más importante es disfrutar.