¿Te has preguntado qué es el Posh? Esta bebida mexicana, arraigada en las comunidades tsotsiles y tseltales de Chiapas, es un destilado que más allá de su consumo, actúa como un puente cultural y espiritual entre generaciones.
Origen y significado del Posh
El posh, palabra que proviene del Tzotzil “poxna”, es una tradición de destilado que se ha transformado a lo largo de los siglos.
Originalmente elaborado con maíz y luego enriquecido con la introducción de caña de azúcar y trigo, el posh es central en las ceremonias y la vida cotidiana de estas comunidades, reflejando su profundo vínculo con la cultura maya.
El Posh como símbolo de identidad y conexión
Qué es el Posh sino un elemento vital en la vida social y espiritual de las comunidades indígenas en Chiapas.
Este destilado no es solo una bebida, sino también un símbolo de identidad y un medio para mantener viva la conexión con los ancestros y la tierra.
Poxna: tradición y calidad en cada gota
En 2013, nace Poxna, una marca que, respetando el legado del posh tradicional, introduce métodos de producción meticulosos y selección rigurosa de ingredientes.
Esta atención al detalle asegura que cada gota de Poxna conserve la esencia y los sabores auténticos del maíz chiapaneco.
Experiencia sensorial con Poxna
Al preguntarte qué es el Posh, debes pensar en una experiencia que trasciende el gusto.
Poxna ofrece esto precisamente; cada sorbo es una invitación a explorar la rica diversidad y autenticidad de Chiapas.
Desde el primer contacto, los aromas y sabores transportan al consumidor a un viaje sensorial inigualable.
Poxna blanco y Poxna añejo
La gama de Poxna comienza con el Blanco, ideal para quienes desean experimentar el sabor puro y tradicional del posh.
Por otro lado, el Poxna Añejo, envejecido en barricas de roble, ofrece un perfil de sabor más complejo con notas acarameladas y avainilladas.
Poxna de jamaica y Poxna de chocolate
Para una experiencia más novedosa, el Poxna de Jamaica mezcla la frescura floral de la hibiscus con el posh tradicional, perfecto para cócteles.
Mientras, el Poxna de Chocolate fusiona maíz con cacao mexicano, creando una opción dulce ideal para después de las comidas.
Qué es el Posh y dónde se produce
¿Qué es el posh? El posh, conocido también como pox y pronunciado de la misma forma, era considerado por los antiguos mayas como un remedio espiritual esencial durante oraciones y diversos rituales, incluyendo aquellos destinados a la curación y la unión entre comunidades.
Este destilado tradicional es producido aún hoy por descendientes mayas en los Altos de Chiapas.
Se elabora con ingredientes naturales tales como agua de manantial, caña de azúcar, maíz, piloncillo y salvado de trigo.
A menudo, se le añaden infusiones de hierbas como hierbabuena, té de limón, romero y laurel, o maceraciones de frutas de temporada como tejocotes, nanche, durazno, zarzamora y membrillo, entre otras.
Actualmente los municipios dónde mayormente se produce son San Cristóbal de las Casas y San Juan Chamula.
El impacto sostenible y cultural de Poxna
Qué es el Posh sino también un reflejo de prácticas sostenibles y responsables.
Poxna se elabora con un compromiso firme hacia la sostenibilidad ambiental y el apoyo a las comunidades locales de Chiapas, asegurando que cada botella contribuya positivamente a la región.
Quizá te interese: Comida típica de Chiapas: 10 platillos que debes probar
Descubre el Posh y su rico legado
Qué es el Posh sino una invitación a sumergirse en la cultura de Chiapas a través de sus sabores únicos y su historia rica.
Poxna, como embajador moderno de esta tradición ancestral, ofrece una experiencia que va más allá de lo culinario, enriqueciendo el paladar y el espíritu.
Descubre, degusta y celebra la riqueza de Chiapas con cada sorbo de este destilado excepcional.
Viajar, conocer el mundo es el sueño de muchos, un día dejé mi oficina y me puse a recorrer México y el mundo, ahora organizo viajes y me divierto escribiendo reseñas viajeras y guías turísticas. A viajar!
