Vive la Ruta del Vino Querétaro: un recorrido por la rica geografía de Tequisquiapan, la majestuosidad de la Peña de Bernal y la tradición de viñedos fundados por apasionados del vino y la comida:
Algunos puntos que visitaremos:
- Quesería Bocanegra
- Finca Freixenet
- Viñedos La Redonda
- Vistas panorámicas de Peña de Bernal
Salimos temprano desde la vibrante Ciudad de México hasta los paisajes serenos de Tequisquiapan Querétaro, hay un viaje que todo amante del buen vino y queso debe experimentar: la ruta del vino Querétaro.
Esta ruta no solo te sumerge en el mundo del vino, sino que también te lleva por la famosa Ruta del queso y vino, una experiencia culinaria sin igual.
Ruta del vino Querétaro con sabor europeo:
Quesos Bocanegra
Nuestra primera parada en la Ruta del Vino Querétaro es en Quesos Bocanegra, cerca de la encantadora localidad de Ezequiel Montes. Aquí, serás recibido con una impresionante tabla de quesos que incluye delicias como provolone, gruyere, chihuahua, botanero y manchego.
Cada uno de estos quesos ha sido madurado con recetas europeas en una cava subterránea, garantizando una experiencia de sabor inigualable.
Acompañados de un pan recién horneado en casa y un vino seleccionado especialmente para este maridaje, cada bocado te transportará a los campos de Europa en este exclusivo tour vino y queso.
Sala Vivé Freixenet: Burbujas de Historia y Tradición
Luego, nos dirigimos a la finca Sala Vivé Freixenet, una joya en nuestra Ruta del Vino Querétaro. Aquí, el sommelier nos guiará en una cata personalizada con alimentos, revelando los secretos detrás de cada botella y cómo estos se complementan con los sabores de los platillos seleccionados.
Pero eso no es todo. Descenderemos a una cava de maduración a 25 metros de profundidad, donde conoceremos el método champenoise, una técnica ancestral que da vida a los vinos espumosos más exquisitos del mundo.
Viñedos la Redonda y la Majestuosa Peña de Bernal
Nuestro viaje continúa en Viñedos la Redonda, fundado por italianos apasionados por el arte del vino. En la ruta del vino Querétaro, caminaremos por sus campos de cultivo, donde la uva tintorera, famosa mundialmente, crece bajo el sol mexicano.
Cada paso nos revelará historias de tradición, pasión y dedicación. Y no muy lejos, la imponente Peña de Bernal se alza como un recordatorio de la rica geografía de Tequisquiapan Querétaro.
La Trattoria en Viñedos Azteca: Un Final Inolvidable
Para cerrar con broche de oro nuestra ruta del vino Querétaro, nos espera una comida en La Trattoria, ubicada en la finca Viñedos Azteca. Esta antigua e histórica Hacienda del Siglo XVIII nos transportará en el tiempo mientras degustamos pizzas artesanales cocidas a la leña.
Cada mordida es un homenaje a la tradición y la innovación, una combinación que solo encontrarás en este rincón del mundo.
Este viaje enológico es más que una simple excursión; es una aventura gastronómica que te invita a descubrir, saborear y vivir.
Desde la Ciudad de México hasta Tequisquiapan Querétaro, la ruta del queso y vino te espera. ¿Estás listo para embarcarte en esta experiencia única?
Te prometo que será un viaje que recordarás por siempre. ¡Salud!
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